| Nombre del Cuerpo Académico | Grado de consolidación | Ligas de generación y aplicación de conocimiento |
| Calidad educativa y desarrollo personal y profesional | En consolidación | * Calidad educativa de la DES |
| * Desarrollo personal y profesional de los recursos humanos de la DES |
| * Innovación educativa en la DES |
| * Desarrollo personal de los recursos humanos de la DES |
| * Responsabilidad Social de los Actores Académicos |
| * Procesos formativos en Educación Superior. Currículum, gestión y vinculación. Aspectos culturales y epistemológicos. |
| Salud y nutrición poblacional | Consolidado | * Salud, alimentación y nutrición en poblaciones |
| * Necesidades, determinantes y consecuencias en salud. |
| Nutrición clínica | Consolidado | * Fitoterapia y soporte nutricio a personas con requerimientos especiales |
| * Indicadores de edad biológica, factores de riesgo y estado nutricio |
| * Indicadores nutricionales en pacientes institucionalizados |
| Nutrición funcional humana | En formación | * Biomoléculas y su efecto en la Salud. |
| Nutrición y alimentación en el ciclo de la vida | En formación | * Estilos de vida saludable en poblaciones” e “intervenciones en nutrición en las diferentes etapas de la vida |
| | | Desarrollo personal y profesional de los recursos humanos de la DES |
| | | Innovación educativa en la DES |
| | | Desarrollo personal de los recursos humanos de la DES |
| | | Responsabilidad social de los actores académicos |
| | | Procesos formativos en educación superior, curriculum, gestión y vinculación, aspectos culturales y epistemológicos |
| Nutrición Funcional Humana | En formación | Biomoléculas y su efecto en la Salud |
